Portes ouvertes en Jurançon : Accord "mets & vins"

Déjeuner Jurançon & Mets de L'Océan par les poissonniers traiteurs de La Poissonnerie Delotterie.

AMUSES-BOUCHE : Duo de blinis, brisures de langoustines truffées & oeufs de truites à l’aneth ~ Nébula 2022 ~

ENTREES : Salade d’écrevisses aux agrumes ~ Griffe d’Ucha 2023 ~ ; Piquillo de morue ~ L’Ucha Orange 2023 ~

PLAT : Cabillaud en croute de chorizo, écrasé de pomme de terre & rouille ~ Papilles d’Ucha 2022 ~

DESSERT : Tourtière Pomme-Pruneaux & sa glace Pruneau-Armagnac ~ Myriades 2021